De Dietrich оснащает холодильники актуальными режимами и полезными опциями. В холодильной технике осуществляется функция Super Freeze. Это режим усиленной и быстрой заморозки продуктов в морозильной камере.
Функция Super Freeze предназначается для ускоренного замораживания продуктов при более низких температурах в отличие от стандартного режима работы морозильной камеры. Super Freeze реализует шоковую заморозку. При быстрой заморозке продуктов внутри не образуются кристаллики льда большого размера. Высокая скорость замораживания исключает разрушение основной структуры продукта крупными ледяными кристаллами. Опция важна для сохранения полезных свойств пищи. После размораживания продукта все органолептические показатели - внешний вид, цвет, форма, вкус остаются прежними.
- Преимущества:
- Технология позволяет быстро снизить температуру до -24С.
- Температура сохраняется на таком уровне в течение определенного времени.
- Продукты могут быть заморожены на полную глубину.
Режим Суперзаморозка активируется перед закладкой в морозильную камеру большого объема свежих незамороженных продуктов.