В ходе приготовления Perfect Sensor непрерывно измеряет температуру в центре блюда и автоматически регулирует все параметры для безошибочного приготовления с точностью до 1°C.
Диапазон температур для perfect sensor устанавливается от 5°C - 180°C.
Опция подключается через bluetooth и активируется кнопкой на панели управления.
Интерактивный датчик передает информацию в режиме реального времени. На цифровом дисплее панели управления отображается точная температура.
Продуктивное время работы 300 часов от одной батареи, сменная батарея для термощупа- CR2032.
- В ручном режиме - температура регулируется до 180 °C;
- режиме Плавление -50 °C, с регулировкой до 70 °C;
- Sous-vide 60 °C, с возможностью измененить 45 - 85 °C;
- Разогрев 70 °C, с изменением температуры 65 - 80 °C;
- Медленное приготовление 80 - 90 °C;
- Кипячение 100 °C.
Точный контроль процесса с Perfect Sensor
Точный контроль процесса приготовления с Perfect Sensor гарантирует получения идеальных результатов.
Новая технология, созданная De Dietrich - это исключительный метод высочайшей точности по замеру всех параметров, важных в приготолении блюда.
Варочные панели оснащаются термощупом Perfect Sensor. Термощуп Perfect Sensor осуществляет точный контроль процесса. Зонд подключается через Bluetooth, приводится в действие нажатием специальной клавиши на панели.
Для измерения и регулирования температуры в сердцевине блюда. Аксессуар помещается в посуду или вставляется в непосредственно продукт. Замеры производятся с высокой точностью. Информация с интерактивного устройства передается на варочную панель. На дисплее отображается точная
температура.
Три варианта расположения термощупа
1. Вертикально
Режим термометра, то есть контроля фактической температуры блюда. Температура обновляется на дисплее варочной панели каждые 1,5 секунд.
2. Среднее, регулируемое
Сенсор должен вставляться в блюдо как минимум на 1 см и минимум в 1 см от дна прибора. Требование не относится к режиму растапливания: в этом случае кончик сенсора должен касаться дна посуды.
3. Наклонное
Время работы от одной батареи - 300 часов. Сменная батарея для термощупа: CR2032
Варочная панель с термозондом предоставляют пользователю два неординарных способа их применения:
-
- Режим Perfect Sensor с 5 функциями
- Доступ к функциям осуществляется через панель управления. Температура программируется заранее и может регулироваться с точностью до градуса.
- Возможность для пользователя:
- растопить продукт - температура плавления 50°C, регулируется до 70°C
- готовить Sous-vide 60°C, с возможностью изменения от 45 до 85°C
- разогревать 70 °C, с возможностью изменения температуры от 65 до 80 °C
- проводить ручной режим, температура регулируется до 180°C
- медленное приготовление 80 °C, регулируется до 90 °C
- доводить блюдо до кипения - 100 °C
Значок "°C" на экране мигает до тех пор, пока не выставится нужная температура.
-
- Ручной сенсорный режим
- Позволяет создавать собственные рецепты. Программируется на панели управления необходимая температура с точностью до градуса. Далее она контролируется или регулируется во время приготовления по усмотрению пользователя. Использовать технологию Perfect Sensor, чтобы готовить как профессиональный повар.
Модели варочных панелей с Perfect Sensor De Dietrich
Смотреть все варочные панели De Dietrich